søndag den 27. marts 2016

Colakage med skumfiduser

Så har jeg igen prøvet en anderledes kageopskrift, og da den er godkendt, vil jeg dele den med jer. Jeg har bagt den i dag, og selv om den først er til i morgen, har jeg smugsmagt på den. Den smager dog mest af kakao frem for cola, men den er ikke dårlig, og det er altid sjovt at prøve nye opskrifter.

Ingredienser:

DEJ: 
350 g sukker 
125 g store skumfiduser 
200 g smør 
1 dåse coca cola med sukker 
3 spsk kakaopulver 
2 æg 
1 tsk vaniljesukker 
2 tsk bagepulver 
350 g hvedemel  
 
GLASUR: 50 g smør 
Resten af colaen (læs opskriften) 
1½ spsk kakaopulver 
250 g flormelis 
½ tsk vaniljesukker  
 
PYNT: Krymmel 
8 store skumfiduser

Fremgangsmåde:
 
DEJ:
Halver skumfiduserne og bland dem i en skål med sukkeret.
Kom smør, 275 g af colaen (næsten hele colaen) og kakaopulver i en gryde og giv det et opkog.
Hæld den varme masse over sukkeret og bland godt.
Rør æg, vaniljesukker og bagepulver i dejen.
Rør melet i dejen.
Læg et stykke bagepapir i en lille bradepande og fordel dejen deri.
Bag kagen i en almindelig ovn på 175 grader i 45 minutter.

GLASUR:
Kom smør, resten af colaen og kakaopulver i en gryde og giv det et opkog.
Tag det af komfuret og pist det sammen med flormelis og vaniljesukker.
Tilsæt evt. lidt mere flormelis hvis glasuren er for tynd.
Smør glasuren over den afkølede kage.

PYNT:
Hæld krymmel over kagen.
Del skumfiduserne i fire små stykker (et snit på langs og et snit på tværs af hver skumfidus), og fordel dem på kagen.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar